Desintoxicación de azúcar: ¿bombo o esperanza?
Una dieta moderna de desintoxicación de azúcar promete terminar con tu antojo de dulces y ayudarte a perder peso. ¿Pero funciona? Aquí está la verdad sobre los antojos de azúcar y cómo domesticar a los golosos.
¿Realmente puedes estar enganchado al azúcar?
Algunas personas usan alimentos azucarados de maneras que no son saludables, aunque no sea una adicción real. Algunas señales: anhelas el azúcar, pierdes el control y comes más de lo que planeaste.
Tu cerebro sobre el azúcar
El azúcar alimenta cada célula del cerebro. Su cerebro también ve el azúcar como una recompensa, lo que hace que siga queriendo más. Si a menudo comes mucho azúcar, estás reforzando esa recompensa, lo que puede hacer que sea difícil romper el hábito.
Altos de azúcar rápidos
¿Por qué tienes prisa cuando comes una barra de chocolate al mediodía? El azúcar que contiene, llamado carbohidrato simple, se convierte rápidamente en glucosa en el torrente sanguíneo. Sus niveles de azúcar en la sangre aumentan. Los carbohidratos simples también se encuentran en frutas, verduras y productos lácteos. Pero estos tienen fibra y proteínas que retrasan el proceso. Jarabe, refrescos, dulces y azúcar de mesa no lo hacen.
azúcares bajos
Su cuerpo necesita mover la glucosa del torrente sanguíneo a las células para obtener energía. Para hacer esto, su páncreas produce insulina, una hormona. Como resultado, su nivel de azúcar en la sangre puede tener una caída repentina. Este cambio rápido en el azúcar en la sangre te hace sentir agotado y tembloroso y buscando más dulces para recuperar ese azúcar "alto". Así que ese dulce azucarado del mediodía te ha preparado para comer más mal.
El almidón puede igualar el azúcar
¿Crees que no eres goloso, pero anhelas bagels, papas fritas o papas fritas? Estos alimentos ricos en almidón son carbohidratos complejos que el cuerpo descompone en azúcares simples. Si se comen sin mejores alimentos, los almidones pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre y colapsar como el azúcar. El arroz blanco y la harina blanca hacen esto. Los almidones altamente refinados como el pan blanco, los pretzels, las galletas saladas y la pasta son los peores.
¿Funcionan las dietas de desintoxicación de azúcar?
¿Puedes vencer tu hábito de azúcar dejando el pavo frío? Algunos planes de desintoxicación de azúcar lo instan a evitar todos los dulces. Eso significa todas las frutas, lácteos y granos refinados. La idea es purgar su sistema de azúcar. Los cambios en la dieta como este son demasiado drásticos para mantenerse al día. Los cambios que puede hacer solo a corto plazo significan que volverá a sus viejos hábitos.
Vuelva a entrenar sus papilas gustativas
No necesita tanto azúcar como cree. De hecho, puedes entrenar tus papilas gustativas para disfrutar cosas que no son tan dulces. Intenta eliminar una comida dulce de tu dieta cada semana. Por ejemplo, pase el postre después de la cena. Comience a poner menos azúcar en su café o cereal. Con el tiempo, perderá la necesidad de ese sabor a azúcar.
Elija dulces buenos para usted
No tienes que renunciar a la dulzura. Solo obténgalo de otras fuentes. Pruebe bayas frescas o puré de frutas con avena en lugar de azúcar. Explore la fruta seca, congelada o enlatada (sin demasiado azúcar agregada). Un vaso de leche baja en grasa o yogur bajo en azúcar puede ayudar.
Patea el hábito en Baby Steps
Si realiza cambios pequeños y simples en su dieta, es fácil mantenerlos. Comience comiendo más frutas y verduras. Bebe agua extra. Revise las etiquetas de los alimentos y elija aquellos que no tienen mucha azúcar. Corta un poco de azúcar cada semana. Después de unas semanas, te sorprenderá lo poco que lo extrañas.
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